锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 rx==O   
PXNn."  
补充优质蛋白质: H !QShf  

*O
Sqc`/  
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 5, j pp  
$Mt,X fl  
增加饱腹感: f0'rW450Q  
i8bdzo!  
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 c/Z{q*#  
cXaN}4b4GY  
有助减肥: kb@:5j85C  
rV09X>i_<  
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。  SEL &  
1K9H7>E  
提高记忆力: k2Tc[5u  
Cia>|!S)  
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 eETavHM&  
c#R|=l %b  
提高警觉性: (13Rg+^]#  
 O R F  
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 N9,wYaX  
77%uQ0  
保护视力: V t}}N?0  
#tl3] f/\  
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 D;6pFP  
Ol~"P6  
鸡蛋怎么吃有营养? &&3) Sg  
J^c/IYh  
第一名:带壳水煮蛋 A2T`KxZ  
;\8Ho8,}  
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 PHs{Z.  
i(JehEY#+  
第二名:水煮荷包蛋 ;9mKxw<`r  
d! q/1d  
第三名:蛋花汤和蒸蛋 EpJ_t^G  
\&{$ct[/  
第四名:煎荷包蛋 0 5|VRe  
-c;oUL%t  
第五名:摊鸡蛋 %XY t+U  
bwg,kJC}  
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 k}52Ja# /  
Q[d!I-DeA  
第六名:炒鸡蛋 0.Tb7eM)F  
;,NGww.  
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 ~ 1C>Mmx.x  
<<2&y\Q+VE  
蛋白质 w6zs8S{U4  
KwlUb6^ 60  
最好消化排行榜 $2
l)E|  
~zvO;MNl  
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 L&p|lZt  
N5F^]8x  
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 ^JIl~(  
[] 2tK_PZ  
这两种做法的蛋白质消化率为98%。 VyN_{lvZ X  
d%EOU+:l  
第三名:炒鸡蛋 A[uHvBEyp  
8Fx1ELL  
蛋白质消化率为97%。 -2%Ybo(2  
P4I~GMu8v  
第四名:蒸鸡蛋 WMe;Qg-  
%|Uj "q  
蛋白质消化率92.5%。 o,h 8TdC  
c[uV  
第五名:生鸡蛋 unwfsTX  
@zI* FMq  
蛋白质消化率仅为30%-50%。 +WqU3:m(  
n_O3D)f  
维生素 #=.=9wi/N<  
}^DwF#AZr  
保存排行榜 Swp>@-7  
:6*Ci,i<  
加热温度低，营养全面保留。 ~yI1s~ q1
 
~ARL/*k  
第二名:蒸蛋 ,)+:hoY/  
zs~p.cI$  
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 F}}`vD R^f  
6+{s>d#y  
第三名:水煮荷包蛋 r5 /1`C  
Ws1]ARyV  
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 ";@\i,m  
NS].Bv  
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 el</sG??  
!ybN<d.(  
加热温度高，所有维生素都有损失。 EN$DR.4  
?v4Fb6pg-?  
加热温度高，维生素损失较多。 $Y/)o  
pb*2_X9  
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!